Cuketové ďábelské tousty

Suroviny:

• 4 velké cukety
• 2 střední cibule
• 1 střední paprika
• 1 balení pasírovaných rajčat
• špekové koření s uzenou paprikou, cibulová sůl, kvalitní chilli nebo třeba paprička jalapeňos
• 200 ml silného vývaru (nebo kvalitní hovězí bujón)
• lžíce COLVIA Original Pure Ghí z colostra

Postup:

1. Cibuli nakrájejte najemno a nebo ji nasekejte v robotu.
2. Dejte cibulku na pánev s rozpuštěným ghíčkem a orestujte.
3. Mezitím stejným způsobem najemno nasekejte cuketu a papriku a přidejte je k cibuli.
4. Zalijte vývarem (a nebo vodou a přidejte kvalitní bujón), poduste asi 15 minut a odstavte.
5. Teď vmíchejte sůl, špekové koření, najemno nasekanou jalapeňo a nebo chilli, zalijte pasírovanými rajčaty a důkladně promíchejte.
6. Celou směs nalijte do pekáče a dejte do trouby vyhřáté na 200 °C.
7. Pečte 40 minut a po 20 minutách směs promíchejte.
8. Hotové ďábelské tousty dejte do sklenic, zavíčkujte a otočte dnem vzhůru, aby se sklenice zatáhly. Takhle vám vydrží v lednici určitě měsíc. Pokud chcete aby vám vydržely déle, zavařte je.

Tip: Podávejte ideálně na topince z domácího kvasového chlebu opečené na troše ghí.